食品冻结的过程:
食品在冻结间冻结过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
食品的冻结过程由三个阶段组成:
弟一阶段是冷却阶段,食品温度由于高于0°C降至0°C左右;
第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°C左右降至-5°C左右;
第三阶段是冻结降温阶段,食品温度由-5°C降至-15°C左右。
在食品冻结的三个阶段中,第二阶段所需的冷量蕞大,此时冻结间所配阶段设备要全部投入运转,而在弟一和第三阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低风速,减少风量,以达到接能的目的。以往冻结采用的冷风机仅是一种转速,无法调节,如果冷风机配用双速或变速电动机,冻结的循环风量可以得到调节,从而达到节能目的。
冷库系统的门没有关紧的原因是什么?
保养如果冷库系统的门没有关紧,很有可能是调节门上的铰链和门锁以及储物体之间的距离过大,需要请技术人员帮忙调节范围。盲目调整会导致储物门开关不灵活。
冷库系统门的维护方法有哪些?
故障:冷库门没有关紧。
解决方法:
1.请调整门上的铰链和门锁与库体之间的距离。(调节冗余度不宜过大,否则库门的开关会很不灵活。)
2.定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查冷库冷凝器、空冷器的风叶转动是否正确,通过调整电源的相序来调整风扇转动。
3.检查主电源闸门的保护功能是否正常有效(主闸门上应有测试按钮测试保护功能)。
气调库等特殊型冷库:
气调库目前也被越来越多的行业人士所重视,气调库因高duan的存储技术,价格要远比普通保鲜冷库高很多。同样,一些特殊的气调冷库、防爆冷库、生物医yao冷库等,造价也会相比普通冷库要高一些。
这里新融制冷小编柚子要请冷库的朋友们注意了,我们在计划建造冷库的时候,万万不可一味追求di价格而使用一些质量不好的制冷机组,让一些不正规的冷库安装公司设计建造不zhuan业的冷库,忽略了冷库蕞重要的质量问题,导致使用后达不到制冷效果甚至引起各种危险,从而得不偿失。因此我们在考虑价格的同时一定要挑选权wei的制冷公司,认准zhuan业技术的冷库设计建造公司,以确保冷库工程质量,合理冷库工程价格,保障我们的利益不受损害。
您好,欢迎莅临新融制冷,欢迎咨询...